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几个煮面时的小技巧

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面条是人们经常吃的主食之一,但是煮面是很难把握的,有时候一不小心就会把面条煮糊烂,或者是粘成一团,影响了口感,今天我们就教大家几个煮面时的小技巧。
1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐(一斤水加15克盐),这样煮出来的面条不糊烂。
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会粘连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。
3、煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可,这样煮挂面,熟得快而且不粘汤,好吃。
以上就是我们介绍的煮面时的小技巧,希望可以帮助到大家,大家也可以根据自己的口味选择面的软硬程度,争取让面的口感可以更好。

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